但卖的形式却很单一。“羊肚菌是菌中之王，价格是普通菌类的30倍左右，哪个不想卖？但是一直没有多样化的产品出来。”石代勇指了指展示品介绍，从2011年开发菌类产品以来，草菇、海鲜菇、猪肚菇等早就被做成菌味鸡精、酱油、罐头、小零食等产品，市场反响也不错，只有羊肚菌还待开发。

　　石代勇表示，从企业盈利的角度来看，羊肚菌仅仅是初加工做成干货就已经畅销市场了，如果精加工没有合适的工艺，没有明确的市场定位，反而是对原材料的浪费。自公司开始出口野生羊肚菌以来，10多年里羊肚菌价格没有跌过，目前公司一半的收入，由羊肚菌贡献。

　　这种情况在金堂县也很普遍。金堂县共有8家企业做菌类的初加工和精深加工，涉及到赵家镇、清江镇和淮口镇，但没有1家企业涉足羊肚菌的精深加工。

　　“川货要出山，不能直接卖，提升产品附加值才能促进产业更多元、更健康地发展。”申浩告诉记者，金堂县正在建设的成都金堂菌业产业园，规划区包括赵镇街道、清江镇、赵家镇、福兴镇，总面积30平方公里，其中核心区10平方公里，将重点以羊肚菌为主开展食用菌的精深加工。“根据羊肚菌的价值，将向保健品领域开发，口服液、胶囊、罐头都会是探索的方向。”申浩介绍，赵镇街道将建成食用菌高端种业研发生产中心、食用菌科技产业基地、食用菌文创产业基地、食用菌精深加工物流基地，借力科技，既要研发高端品种，也要提取羊肚菌营养物质便于后续开发，延长羊肚菌产业链。

Tags：