小贴士

　　喜欢吃脆点的，蒸五分钟就够了，要是雪梨大一点，可以多蒸几分钟。我喜欢熟点，蒸了15分钟的样子，皮都自动脱开了，剥下来装盘倒也不错哈哈。一次多蒸些，家人一人分一个——

　　蒸鲈鱼

　　用料：

　　鲈鱼1条、葱叶适量、姜1块、大葱半根、花椒适量、大料1个、料酒适量、盐适量 、生抽1大勺、醋 3勺、香油1勺、糖半勺  。

　　做法：

　　1、盘子里涮一层油，把葱叶铺在盘底，姜切丝放在葱叶上。

　　2、鲈鱼背上划几刀，抹上料酒和盐腌10分钟；鱼肚子里塞一些花椒、大料、姜丝；鱼的上面再放一些姜丝；

　　3、用醋、生抽、香抽、糖调好料汁待用；放入森歌集成灶蒸箱中，选择100℃蒸10分钟即可；然后把调好的汁浇在鱼上即可；